说起中国的白酒，那种类实在是太多了，而且现在白酒的供应量还是非常大的。中国人爱聚会，爱跟自己的亲朋好友坐在一起吃饭，饭桌上必不可少的那就是酒了。因为酒的销售量越来越大，所以各种各样的假酒也慢慢地出现在市面上。其实有很多人他们在购买白酒的时候，根本都不知道怎么分辨到底是真酒还是假酒。有些人却觉得酒的价格越高，质量会越好。其实这样也是不准的，对于一些白酒来说可能作假会少一些，但并不代表它是纯正的酒。有很多不是很了解白酒行情的人问老陈，为什么白酒之间的价格相差那么多，买白酒的时候只买贵的是不是就可以避免买到假酒呢？有不少人表示，白酒不就是水加原料么，这就说明买酒就算是便宜的也无所谓，说这句话的人肯定不知道，要酿造出好的酒，从原料把关，只是基本的步骤。原料，以及水质的不同，会造就白酒不同的口感。每个环节都要谨慎操作，而酿造出好酒，更大的成本，是时间，即使原料，工艺，都可以明码标价，时间的成本却是不可估量的。并不是粮食和水的简单相加，酒大的成本是时间成本，而它的工艺、它的芬芳也正是在时间的积淀中慢慢积累而来。这样来看，你还能认为白酒的价值就是粮食和水的简单相加吗？那那些真正的纯粮食酿造的白酒和便宜的那种白酒又什么区别呢？